11月15日，以“共享共贏，融合發展”為主題的ACE2024亞洲餐飲展覽會（以下簡稱ACE2024亞餐展）在濟南市山東國際會展中心盛大開幕，展會展覽時間將持續至11月17日。

本屆展會由中國國際貿易促進委員會山東省委員會、中國食品報社指導，法國高美艾博展覽集團主辦，山東省烹飪協會、山東省魯菜產業發展促進會、山東省火鍋餐飲協會、山東省調味品協會、山東省咖啡飲品商會、濟南市酒店餐廚用品協會、濟南市咖啡行業協會、濟南市預制菜流通企業協會、濟南市零售連鎖行業協會、濟南連鎖業跨界商盟、中貿科技集團有限公司、山東中貿國際經濟貿易發展促進中心聯合主辦，山東省貿促會貿易投資服務中心、高博中貿國際會展(山東)有限公司、濟南中恒商城、山東凱瑞商業集團、濟南維爾康實業集團承辦。在當前行業形勢下，ACE2024亞餐展的盛大開幕對促進中外餐飲業間交流合作起到了良好的推動作用，對進一步擴大餐飲消費，促進餐飲行業創新、助力鄉村振興、帶動全國餐飲行業高質量發展具有積極意義。

01 國內外嘉賓云集，ACE2024亞餐展獲高度評價

展會開幕首日，來自10余個國家和地區的政府領導、駐華使領館、山東省及全國多省市貿促會、國際商貿組織機構、相關行業協會、企事業單位、科研院校、咨詢機構和專家學者，以及參展商、客商、新聞媒體等四百余人出席并見證了ACE2024亞餐展的盛大開幕。

山東省人民政府副省長陳平，山東省人民政府副秘書長薛超文，中國國際貿易促進委員會山東省委員會會長孟向東，中國食品報社副社長、總編輯劉彤，中國國際貿易促進委員會山東省委員會副會長賀忠軍，濟南市人民政府副秘書長王青，濟南市貿促會會長張喆，濟南市商務局黨組成員李旭之，法國高美艾博展覽集團亞太區總監李文杰，巴西農業、畜牧業和食品供應部首席代表讓·費利佩，越南工貿部亞洲-非洲市場司副司長蘇玉山，安哥拉的國際合作署署長卡洛斯·薩樂蒂尼亞·迪亞斯，中國外文局歐非中心外籍專家、埃及開羅大學博士葉欣欣，沙特出口科技國際集團首席執行官阿勒·默赫馬迪·穆罕納德，亞洲國際貿易投資商會主席蒙德利·彭潘，泰國中小企業促進辦公室助理主任尼蒂瓦迪·松布恩，越南駐華大使館商務參贊農德來，亞洲國際貿易投資商會名譽主席吳志毅，中巴巴中農產品服務平臺總經理楊帆，德國中小企業聯合會山東代表處首席代表劉寅，臨夏回族自治州人民政府副秘書長李新軍，中國外文局歐非中心記者張熙，山東省貿促會發展研究部部長馬光偉，山東省貿促會貿易投資服務中心主任周亮，綿陽市商務局副局長胡紅娟，綿陽市商務局副局長彭長江，中法合資高博中貿國際會展集團董事長杜磊，法國高美艾博展覽集團中國區原董事總經理葉紹新，山東省食品工業協會第八屆會長、首席專家郭友武，山東省烹飪協會會長張雷，山東省火鍋餐飲協會會長馬繼盛，山東省調味品協會會長董金侖，山東省肉類行業協會會長李琳，法國高美艾博展覽集團商業顧問羅維強，濟南中恒商城總經理劉磊，山東凱瑞商業集團董事長趙孝國，棗莊市貿促會會長項允剛，臨沂市貿促會黨組書記宋建，泰安市貿促會會長陳勇，莒南縣貿促會會長陳波等領導和嘉賓出席了開幕式。

山東省人民政府副省長陳平宣布ACE2024亞餐展盛大開幕。

在開幕式上，濟南市人民政府副秘書長王青、法國高美艾博展覽集團亞太區總監李文杰、越南工貿部亞洲-非洲市場司副司長蘇玉山、安哥拉國際合作署署長卡洛斯·薩樂蒂尼亞·迪亞斯等領導嘉賓分別致辭。

王青表示，2023年，首屆亞餐展在濟南市成功舉辦，得到社會各界廣泛好評。本屆亞餐展嘉賓云集，活動眾多，不僅是各國餐飲合作交流的重要橋梁，也是為世界餐飲業賦能發展的重要平臺。展覽會期間，濟南市將與國內外參展企業加強交流，推動濟南餐飲“走出去、叫得響”，同時也歡迎各位參展企業與濟南餐飲企業攜手共進，共同推動餐飲業高質量發展。

李文杰向給予ACE2024亞餐展支持與幫助的相關單位表示了感謝。他表示，ACE亞餐展作為法國高美艾博展覽集團在亞洲范圍內舉辦的酒店餐飲業巡回展，今年，ACE2024亞餐展的國際化程度、各省市組團參展數量、專業觀眾質量、現場配套活動質量進一步提升。相信，未來ACE亞餐展辦展規模將愈加壯大、辦展效果將愈加強化、行業交流合作平臺價值將不斷凸顯。同時，法國高美艾博展覽集團也將繼續在濟南主辦或引進國際化博覽會，為濟南市會展業高質量發展做出更多貢獻。

蘇玉山表示，烹飪產業是文化不可或缺的一部分，代表著每個民族的獨特特色，對經濟做出了巨大貢獻，也是促進旅游業、人文交流的關鍵產業之一。ACE2024亞餐展為餐飲業從業者創造一個良好的交流、合作、投資、傳播地區飲食和文化價值的平臺。越南工貿部首次組織企業代表團參加本展覽會，相信這將是讓越南和世界各國企業加強交流、尋求合作的良機。

卡洛斯·薩樂蒂尼亞·迪亞斯表示，非常高興受邀參加ACE2024亞餐展，讓安哥拉能深度參與到這一盛會當中，安哥拉的投資機會多種多樣，安中雙邊合作仍有很大拓展空間，希望ACE亞餐展能夠走出中國，把更多優秀的中國企業帶到安哥拉，助力安哥拉同行業的發展。

開幕式現場，濟南市商務局與法國高美艾博展覽集團還舉行了簽約儀式。雙方將以會展、會議為抓手，圍繞服務濟南市優勢產業鏈發展，促進濟南市會展業提檔升級，為濟南市產業經濟、會展經濟高質量發展做出貢獻，并將共同攜手繼續做大做強ACE亞餐展品牌。

02 10余個國家展團參展、參會、參賽，ACE2024亞餐展國際化水平再提升

作為亞洲級別的餐飲行業盛會，本屆亞餐展共吸引了來自馬來西亞、沙特阿拉伯、巴西、俄羅斯、越南、德國、安哥拉、泰國、日本、斯洛文尼亞、韓國、美國、埃塞俄比亞、阿聯酋等十余個國家參展、參會、參賽。其中，沙特阿拉伯、巴西、越南、俄羅斯、馬來西亞、德國、安哥拉等以展團的形式，攜各國特色餐飲品牌、食材等亮相展會現場。

沙特阿拉伯國際展團此次組織了10家企業參展，主要展品包括咖啡、椰棗及椰棗制品等；越南國際展團也組織10家企業參展，主要參展產品有咖啡、飲料、米粉、燕窩等；安哥拉國際展團則組織5家企業參展，主要參展產品有咖啡、酒類、飲料等；巴西國際展團共計組織4家企業參展，主要參展產品有NFC濃縮果汁、巴西牛肉、橄欖油等；德國國際展團共計組織3家企業參展，主要參展產品為啤酒；俄羅斯國際展團共計組織3家企業參展，主要產品有巧克力、伏特加、莧菜食品等；馬來西亞國際展團共計組織5家企業及品牌參展，主要展品有茶、咖啡、面條、天然五谷雜糧營養粉、燕窩、榴蓮、即煮醬料、健康嬰兒食品等。

這些來自世界各地的產品受到了專業觀眾的熱烈歡迎。

值得一提的是，“對話金磚—山東企業創新發展交流會”于11月14日在濟南市舉辦。來自沙特阿拉伯、巴西、埃塞俄比亞、阿聯酋、越南、俄羅斯、泰國、馬來西亞、德國、安哥拉等國家的駐華使領館、機構、企業參會代表也來到了ACE2024亞餐展現場參觀并出席了開幕式。

與此同時，ACE2024亞洲烹飪大賽也在展會現場同步開啟。來自中國、斯洛文尼亞、韓國、美國、馬來西亞、日本的參賽選手及領導嘉賓也齊聚一堂進行烹飪技藝的較量，為觀眾們帶來了一場不同文化碰撞與交流的精彩盛宴。

03 國內多省市展團精彩亮相，一鍵開啟地域美食、文化體驗

在ACE2024亞餐展上，也迎來了國內多省市組團參展，各展地域特色，攜手共享共贏。江西省，甘肅省臨夏州、慶陽市，四川省綿陽市，以及山東省東營市、濟南市平陰縣等國內多個省市展團，以及多個行業協會、行業媒體組織的名優企業也齊聚展會現場。

其中，江西省展團此次組織了17家當地企業參展。現場，來自江西的預制菜、調味品、米粉、面條、陶瓷廚具、茶葉、江西特色農畜食材產品等精彩亮相，受到專業觀眾的喜愛。據了解，為進一步提升江西食品品牌以及贛菜的知名度，幫助企業拓展銷路，在政府部門的帶領下，有關食品、餐飲企業正加快“走出去”步伐。此次它們以展團形式亮相ACE2024亞餐展，在為觀眾們帶來一場視覺與味覺盛宴的同時，將進一步擦亮“贛出精品”江西好物名片。

甘肅省臨夏州作為ACE2024亞餐展舉辦地——濟南市的西部對口幫扶城市，也攜當地優質牛羊肉、特色農產品、調味料、方便食品、速凍食品、預制菜等名優農特產品來到了展會現場，展示臨夏形象、推動臨夏美食產業建設，持續擦亮“河州味道”品牌名片。

四川省綿陽市的“綿品出川”濟南行活動在本次ACE2024亞餐展上閃亮登場。據了解，此次綿陽市共計組織了60多家企業300余種產品參展，主要參展產品不僅有京東方智能屏、無人機等高精尖工業產品，更有綿陽米粉、潼川豆豉、北川臘肉、豐谷酒業等當地美食美酒，以及蜀繡、絲巾等產品和文創周邊，讓現場觀眾大飽眼福。

04 名優企業云集，打造餐飲業高品質一站式對接貿易平臺

在ACE2024亞餐展上，凱瑞商業集團、惠發食品、盒馬鮮生、華住集團、中恒商城、維爾康集團、寧夏鹽池灘羊產業發展集團、魯鹽集團等多家國內知名企業攜帶旗下優質餐飲產品與相關服務產品競相亮相。

除此之外，以青島涵島食品有限公司、山東羅匯食品有限公司、河北金沙河面業集團有限責任公司、安徽鄒師傅食品有限公司、江蘇悅坤食品有限公司等為代表的中餐預制菜企業也在展會現場進行了精彩展示。以四川合合谷食品有限公司、寧夏邊塞風食品有限公司、濰坊潤吉農業科技集團有限公司、山東玖久鮮供應鏈有限公司為代表的名優火鍋相關企業，也在展會現場進行了精彩展示。

此外，ACE2024亞餐展致力打于造餐飲產業一站式全產業鏈展示、交易平臺。在本屆展會上，還有以四川神州奧特農業科技有限公司、山東鑫旺調味食品有限公司為代表的調味品企業，天津博容包裝制品有限公司、山東中福包裝科技有限公司、邢臺艾伯樂機械制造有限公司、德州億涌環保設備有限公司為代表的包裝及餐廚設備企業也在展會現場盛裝亮相，為專業觀眾帶來了更多的選擇。

05 國內外海量專業觀眾紛至沓來，打造實效化餐飲行業盛宴

展會首日，ACE2024亞餐展便吸引了大批國內外專業觀眾到場參觀、洽談。來自德國、巴西、安哥拉等國家的國際采購團來到展會現場，在展會現場3號館精準采購對接區與國內展商洽談了產品采購等合作事宜。

國內多家大型實力采購商也來到了展會現場，并針對地理標志食材類、廚房設備類、調味品類、預成菜品加工供應類、優質進口咖啡豆、酒店用品類等諸多酒店餐飲類目產品，在展會現場與相關展商展開了洽談合作。

此外，來自機關食堂和各大高校食堂等渠道的高品質團餐專業觀眾，在食材等的采購上具有較大話語權的各大餐飲企業的名師大廚，以及來自全國各地的餐飲店老板們也齊聚展會現場，共同參與了這一選品盛宴。這些專業觀眾們的到來，為ACE2024亞餐展實效性的進一步提升再添新動力。

06 一系列配套活動精彩來襲：多項重磅賽事同步開啟，論壇、峰會掀起思想風暴

在大會正式開幕前一天，ACE2024亞餐展配套活動之一，由山東省火鍋餐飲協會主辦的山東火鍋餐飲行業高峰論壇在濟南市美悅云禧酒店成功舉辦。豆花姐爛豆花火鍋采購總監、玖久鮮食品科技創始人尋巧菊，中國供應鏈頭部知識博主、烹喜食品創始人孫繼勇，巴奴品牌打造者、深圳知易咨詢董事長黃健鑫，天財商龍咨詢公司總經理李思恒等嘉賓，圍繞當前火鍋餐飲行業話題熱點展開了探討與分享，共同助推火鍋餐飲產業高質量的發展。

開幕首日，ACE2024亞洲烹飪大賽、2024 咖啡師技能大賽、2024調酒師大賽等多項涵蓋烹飪、咖啡、潮飲等熱門餐飲品類的重磅賽事輪番上演，來自多個國家和地區的參賽選手們在比賽現場大展身手，呈現出了色香味俱全的作品，讓觀賽觀眾們大飽眼福。同時，數場論壇、交流會、對接會也在展會現場各活動區內精彩上演。在ACE2024亞餐展精準對接交流會上，來自德國、巴西、安哥拉等多個國家的國際買家團以及國內大型餐飲采購商在展會現場3號館精準采購對接區與展商洽談了產品采購等合作事宜，為中國餐飲企業提供了寶貴的海外市場開拓機會。餐飲企業品牌打造高價值發展會議則聚焦當前餐飲企業品牌發展痛點，邀請了多名行業專家、企業代表就餐飲企業如何進行高價值運營與品牌打造進行對話、交流，以期為餐飲企業高質量發展提供洞見。

農業農村部農產品加工業專家委員會專家委員、光華博思特營銷咨詢機構總裁韓志輝博士帶來了題為《餐飲企業高價值運營與品牌打造》的主題演講。寧夏鹽池灘羊產業發展集團在活動現場進行了精彩推介。

培育新質生產力?賦能魯菜新發展論壇則聚焦鹵菜產業發展，論壇以“培育新質生產力·賦能魯菜新發展”為主題，邀請了魯菜上、下游產業鏈相關企業負責人，餐飲企業負責人等，聚焦最新經濟形勢下的餐飲發展趨勢，探討餐飲企業如何應對市場周期性波動，并就國內餐飲市場變化進行分析，以期開拓新市場空間，解碼魯菜產業鏈前沿動態，賦能魯菜新發展。

明日，山東省調味品協會2024年度第四屆廠商對接會——走進濟南暨魯晶杯美食藝術大賽等更多活動將持續上演。11月16日，展會精彩繼續，更多亮點，等您前來發現。