11月18日，ACE2023亞洲餐飲展覽會（以下簡稱ACE2023亞餐展）在山東濟南圓滿閉幕。
作為2023年餐飲業高端品牌展會，ACE2023亞餐展憑借良好的展會實效性成功引爆行業，收獲良好市場反響，成為2023年餐飲業一大盛事。
01 ACE2023亞餐展——國內首場政府引進國際餐飲品牌展收獲良好市場反響
ACE亞餐展是由山東省貿促會與濟南市政府共同引進的國際餐飲業品牌展會，由世界三大會展主辦集團之一的法國高美艾博展覽集團主辦，是在亞洲范圍內舉辦的酒店餐飲業全產業鏈巡回展，展覽范圍涵蓋火鍋、預制菜、燒烤、餐飲連鎖加盟、西餐用品、酒店用品及餐廚設備等。
ACE亞餐展作為國際化程度高的餐飲業高端品牌展會，定位“國際化、品牌化、專業化、實效化”，集“展覽展示+論壇研討+精準對接+跨界融合”四大功能于一體，是鏈接餐飲產業上中下游產業鏈、引領餐飲產業發展趨勢、傳播先進產品及經營理念、推動餐飲業全產業鏈開放合作、健康發展的國際領先餐飲行業交流平臺。
ACE亞餐展對促進中外餐飲業間交流合作具有積極的促進意義，對進一步擴大餐飲消費，促進餐飲行業創新、助力鄉村振興、帶動全國乃至世界餐飲行業高質量發展具有積極意義。
ACE2023亞餐展于2023年11月16日在濟南盛大開幕，來自澳大利亞、斯里蘭卡、馬來西亞等國家組成的國際展團，以及來自泰國、俄羅斯等國家的國際展商，攜各國特色餐飲品牌、食材亮相展會現場。展會現場有來自國內外的1000余家品牌餐飲企業及80000余人次專業觀眾共“烹”餐飲業盛宴，展會現場簽約不斷，極大的提振了展商的經營信心。
在ACE2023亞餐展上，2023亞洲餐飲產業合作大會暨ACE2023亞洲餐飲展啟幕儀式成功舉辦。國內外政府代表、行業大咖等齊聚活動現場，共同圍繞餐飲行業創新變革開展廣泛交流，解析產業政策形勢，分享多方智慧經驗，洞察行業發展前景，進一步挖掘合作潛力。ACE2023亞餐展烹飪食品藝術大賽、“中恒商城”杯2023第九屆咖啡師技能大賽、“中恒商城”杯2023第七屆全國調酒大師賽等多場高規格行業大賽活動也輪番舉辦。匯聚了國內外行業大咖、大師名廚、行業評委、行業精英等，在比拼專業技術的同時，為餐飲從業者提供了交流的良好平臺。
據統計，ACE2023亞餐展好評率高達90%以上，有266家企業現場確定繼續參展ACE2024亞餐展，有279家企業確定了參展ACE2024亞餐展意向。ACE2023亞餐展取得了巨大成功。
02 ACE2023亞餐展獲得各方高度評價，展會實效化屬性凸顯
ACE2023亞餐展的成功舉辦受到了政府、國際友人、行業協會、企業、專業觀眾、媒體的高度評價。
山東省貿促會會長孟向東表示，此次法國高美艾博展覽集團在濟南舉辦亞餐展，是落實山東省關于引進國際知名會展公司，提升會展業國際化水平工作部署的具體舉措。
中國輕工企業投資發展協會理事長李國都表示，ACE2023亞餐展順利開幕，既是響應國家擴大內需、提振消費大局的舉措，也是餐飲業復蘇發展的有力證明，對促進中外餐飲業間交流合作具有積極的促進意義，對進一步擴大餐飲消費，促進餐飲行業創新、助力鄉村振興、帶動全國餐飲行業高質量發展具有積極作用。
泰王國駐青島總領事館代理總領事金清清表示，ACE2023亞餐展讓泰國看到了中國餐飲行業的潛力。泰中兩國長期以來保持著密切的貿易關系，餐飲業是兩國經貿合作的重要領域。
澳大利亞南澳州政府濟南代表處代表黃泳濤表示，ACE2023亞餐展作為國際化餐飲展，對加強中外餐飲業間的溝通交流、貿易合作具有積極作用。中國預制菜已經打入南澳州市場。“中餐在南澳州非常受歡迎，像宮保雞丁、麻婆豆腐等預制菜，讓更多人品嘗到中國美食。”黃泳濤介紹說，南澳州與很多中國餐飲企業，正在探索從原材料合作到品牌合作，用品牌“叩開”對方市場。
中國斯里蘭卡一帶一路經貿合作商會主席阿努拉表示，此次參加ACE2023亞餐展，看到了中國與斯里蘭卡之間更多的合作可能性，斯里蘭卡與中國建交已有65周年之久，期間兩國在政治、經濟、文化等各方面都有非常廣泛的合作，而餐飲也屬于一個較新的領域，通過ACE2023亞餐展，結識了亞洲各個地區餐飲、經貿等方面的合作伙伴。希望日后通過共建“一帶一路”倡議，中國可以與斯里蘭卡在更多領域展開更為廣泛的合作。
在莘縣專館開館儀式上，聊城市莘縣縣委副書記、縣長張云生表示，本次ACE2023亞餐展莘縣館的展覽，聚集了莘縣的美食特色，莘縣以這次展會為契機，大力推介莘縣的生態菜健康肉，做大做強莘縣美食美味品牌，打響品牌知名度。
中國烹飪協會名譽副會長馮恩援表示，山東是我們中國的餐飲大省，營業總額達到了4000億元以上，是行業的驕子，在全國菜系、飲食文化、地方風味特色等方面特點鮮明、富有影響。亞餐展落戶在濟南，應該說具有很大的感染力。
山東省烹飪協會張雷表示，ACE2023亞餐展作為法國高美艾博展覽集團重點打造的餐飲展項目，展會國際化、實效化水平高，山東省烹飪協會將繼續加強與ACE亞餐展合作力度，共同做大做強ACE亞餐展品牌。
山東凱瑞商業集團市場營銷總監侯明敬表示，我們感受到了ACE2023亞餐展所帶來的熱情，很多國際友人來到我們的展位前進行詢問、品鑒。在ACE2023亞餐展上，我們也簽了不少的單子，這種形式確實讓我們非常鼓舞。我們希望通過ACE亞餐展這樣一個平臺，能夠實現魯菜走出去，讓我們的濟南美食、魯菜美食走向全國，走向世界。
華住集團北方公司濟南區域經理單竹禮表示，ACE2023亞餐展規模大，各國家的參與度比較高，本次參展我們通過這個平臺，跟更多的企業做鏈接，后期可能去上新更多的供應鏈，借助我們現有成熟、專業的供應鏈基礎和連鎖規模，能夠幫助合作的品牌更快地打開國際國內市場。
泰國品福盤公司中國區代表昌惠仁表示，ACE2023亞餐展是提升品牌認知度、拓展國際市場潛力的理想平臺，并為行業交流創造了一個有利的環境。本次品福盤公司展示的產品與展會火鍋展區完美契合。品福盤希望將其標志性的魚丸、魚豆腐、蟹棒等火鍋類美食，引入中國的火鍋店和餐飲連鎖店，并探索在中國北方市場的新商機，持續擴大泰國食品在中國餐飲市場中的影響力。
四川合合谷食品有限公司參展負責人表示，ACE2023亞餐展為餐飲行業奉獻了一場盛宴。合合谷此次參展ACE2023亞餐展，斬獲頗豐。希望ACE亞餐展能越做越大，為餐飲企業打造更好的交流貿易平臺。
河南湯八道食品有限公司參展負責人表示，ACE2023亞餐展人氣火爆，湯八道此次參展，一是通過展覽展示提升了企業品牌曝光度，讓更多餐飲從業者深度了解了公司、品牌及產品；另一方面，湯八道在ACE2023亞餐展上也受到了專業觀眾認可，獲得了不少訂單。今后，湯八道還將繼續參展ACE亞餐展。
為更好的打造好ACE亞餐展國際化、實效化餐飲展會品牌，ACE2024亞餐展將繼續以“共享共贏，融合發展”為主題，定于2024年 11月15日-17日在山東國際會展中心舉辦。
在往屆基礎上，ACE2024亞餐展將繼續加大展會國際化、實效化力度，組織邀請更多的國家、國內外餐飲及配套企業以及國際專業觀眾參展、參觀，展會還將進一步加強行業交流溝通平臺的作用，組織舉辦更多場次、更高規格的國際化餐飲業論壇、沙龍、對接會、大賽等，為餐飲業繼續奉獻“饕餮盛宴” 。
