5月19日-21日，CNFE2023第十七屆全國食品博覽會【以下簡稱第十七屆全國食品博覽會，主題展：2023第十七屆中國（山東）國際酒業博覽會、凱鴻杯·2023中國火鍋產業鏈博覽會暨第十一屆齊魯火鍋節】將在山東濟南·山東國際會展中心舉辦。
作為全國糖酒會后又一實效性酒食行業大展，本屆展會由山東省食品工業協會、中法合資高博中貿國際會展集團、山東中貿國際經濟貿易發展中心、中貿科技集團主辦，高博中貿國際會展（山東）有限公司承辦，多省市酒類、食品、飲料、餐飲行業協會支持，以“新周期，新增長”為主題，受到了行業高度關注，將吸聚眾多行業人士共聚泉城濟南，共赴酒食行業盛宴，共同探索行業發展趨勢，為酒食行業發展新周期賦能增效。
01兩個全新定位 打造高實效性酒食行業大展
第十七屆全國食品博覽會作為酒食行業知名品牌展會，立足山東、聚焦華東、輻射全國，已經在山東省會濟南市成功舉辦十六屆（每年一屆），成為國內為數不多的行業實效性大展。
2023年，隨著經濟復蘇，酒食行業發展步入新周期，全國食品博覽會組委會以“助力酒食行業恢復發展”為目的，以兩個全新定位著力打造第十七屆全國食品博覽會。
一是打造生態型展會品牌。第十七屆全國食品博覽會著力突出行業價值平臺優勢，從展覽展示、交流合作兩大功能出發，組織了國內外千余家酒類、食品、飲料、火鍋餐飲食材、調味品以及相關配套、機械設備等企業參展，打造一站式酒食行業全產業鏈選品平臺。同時，本屆展會作為2023年經濟復蘇發展的行業大型展會，十分注重行業交流功能的打造。在本屆展會上，大會組委會聚合多方資源，邀請行業協會領導、大咖等，著力打造了“清風徐來·香飄齊魯——2023中國（山東）清香白酒發展論壇”“新方向·新增長——2023中國（山東）休閑食品發展論壇暨產品推介會”“ 從南到北兩大經典產區——解讀藝術的意大利葡萄酒大師班”“ 換個“維”度看西班牙-國際金獎葡萄酒VIP品鑒班”“ 2023第十七屆全國食品博覽會第四屆‘泉鼎獎’頒獎典禮”“ 凱鴻食品·2023中國火鍋產業鏈博覽會暨第十一屆齊魯火鍋節啟動儀式”“ 山東省火鍋餐飲協會一屆八次會員代表大會”“山東省火鍋餐飲行業4D廚房培訓活動”“凱鴻食品·第十一屆齊魯火鍋節頒獎典禮”等重點現場活動，為展商及專業觀眾提供多元的交流平臺。
二是強化展會實效性功能。線下專業B2B展會作為酒食行業重要的市場拓展方式，實效性是其賴以生存的根本。全國食品博覽會作為國內知名酒食行業展會，歷來注重展會實效性。第十七屆全國食品博覽會自項目啟動以來，便圍繞這一根本展開觀眾組織工作，力求打造一場更高實效性的行業大展，提升交易效率，擴大展會成交規模。為此，全國食品博覽會主辦單位中法合資高博中貿國際會展集團傾注了大量人力物力，以空前的力度進行專業觀眾組織工作。高博中貿國際會展集團針對展商及產品類別，從龐大的數據庫中對經銷商、采購商資源進行篩選，并通過電話、郵寄邀請函、電子郵件、短信等多形式進行精準匹配邀約。同步啟動線下與線上結合形式，以山東省為基點，著重圍繞江蘇省、安徽省、河北省、河南省、天津市、北京市等省市重點進行。同時廣泛聯系、溝通各地相關商協會協助觀眾組織工作，以便切實發揮全國食品博覽會深耕山東市場、輻射周邊市場、影響全國市場的展會價值。當前，隨著展會舉辦日期的臨近，高博中貿國際會展集團召開了專業觀眾組織專線會議，匯總前期工作成果與不足，查漏補缺。同步，再度啟動線下地推活動，鞏固招觀成果，線上引流廣告高密度投放，努力保障本屆展會良好效果，使高實效性成為本屆展會的主旋律。
02三大主題展館 打造酒食行業優質選品平臺
全國食品博覽會作為國內酒食行業的重要展覽展示、市場拓展平臺，參展企業眾多。在第十七屆全國食品博覽會上，將設置酒類、食品飲料、餐飲食材三大主題展館，來自國內外1600余家酒類、食品飲料、火鍋餐飲食材、調味品以及相關配套、機械設備等企業將在此展示風采，展覽面積達50000平方米。
一、清香、醬香唱主角，多香型、多酒種爭相斗艷。
近年來，中國（山東）國際酒業博覽會作為全國食品博覽會的主題展，受到了行業廣泛關注，越來越多來自省內外的白酒企業前來參展。尤其近兩年來，隨著醬酒熱度的增加，眾多醬酒企業在山東酒博會一展風采。盡管當前醬酒步入調整期，但不可否認的是，醬酒仍舊是深具發展前景的香型，仍被眾多行業人士看好。而隨著清香白酒的起勢，本屆展會也迎來了眾多清香白酒企業參展。
在醬酒參展企業中，以習酒、金樽酒業、家大業大、懷莊酒業、茅臺不老酒、金沙古酒、國康酒業、釣醬臺釀酒、紅四渡酒業、民族酒業民族熊貓、醉百優酒業、賴貴初酒業、云明臺酒業、杜醬酒業、懷圖醬酒、貴賓酒業、羊皮卷酒業、緣道酒業、中鑒酒業、貴榜酒業、無憂王子酒、大國古將（貴州）酒業、茅門金橋酒業、金沙壹號及女兒紅醬酒全國運營中心、金香酒業、臺糧酒業、醬香名酒產業發展（集團）有限公司、中典酒業、天華酒廠、醬霸酒業、黔馭酒業、日進其功酒業等一批優質醬酒企業為代表，將集中亮相。
與之對應，清香型白酒企業也不遑多讓，有山西杏花酒業集團、山西杏典酒業（汾州·杏典）、山西大曲酒業、山西杏花汾溪酒業、山西杏花村東杏酒業、山西杏花青花酒廠、山西青花汾牌酒業、北京宇潤天澤、北京京豪盛世酒業、山西清本源酒業、北京京勝門酒業、中酒（山西）酒業股份、山西江山醉酒業、山西青花復興汾酒業、山西紅高梁酒業、山西杏花村汾源酒廠、山西老家釀酒業、山西聯升酒業、杏花村釀酒廠、山西杏花陳年香酒廠、山西杏花府老字號酒業、山西清花酒廠、山西青花珍藏酒業、汾陽市杏酌泉酒業、山西青花汾青酒廠、山西珍品源酒業、山西仁青源酒業、山西江山醉酒業等一批清香型白酒企業，將在展會現場刮起一場清香旋風。
此外，本屆展會還有眾多的濃香型白酒、啤酒、葡萄酒、露酒及低度潮飲企業參展，專業觀眾們屆時可前來展會現場參觀選品。
第16屆全國食品博覽會現場
二、食品飲料展風采，萬余款產品打造選品盛宴
眾所周知，山東省不僅是經濟大省、人口大省，還是國內排名前茅的食品工業大省。食品飲料在山東擁有廣闊的市場發展空間。全國食品博覽會也是眾多食品飲料品牌開拓山東市場的優先選擇。
在第十七屆全國食品博覽會上，將有一批來自全國各地的休閑食品、飲料、預制菜、糧油及調味品、乳制品、肉制品、健康食品等進行精彩展示。
其中，休閑食品作為全國食品博覽會的傳統展示項目，在本屆展會上，將有澳門澳酥園食品、百哥利食品、聚寶食品、竇老憨食品、長島海上仙山文化旅游商品、力當家科技檳榔、山東秀美沂蒙食品、阜濛食品、盛易食品、萬載金色田園鄉村發展有限公司、福建省百匠文化傳播、新疆錦德食品、耐查爾西點、南通麗森食品、洛陽龍翔食品、同聚德食品、汕頭市福仁食品、洪川川農業、北京西鼎和食品、云峰食品、河南豪朋食品、揭陽市產業園愷馨食品、鮮小囤食品、云瑞商貿、雷盟兄弟、特航食品、同修仁德食品、豐豐食品、沂農農業、皇想食品、姥姥樂食品等企業攜帶多品類休閑食品集中亮相。
隨著氣溫的升高，飲料將進入市場強動銷階段，但飲料作為高度競爭的紅海市場，好產品是制勝市場的關鍵因素。在本屆展會上，養樂多、永和食品、統一茶霸、狂飆汽水、汽場十足、江城飲料、大圣金絲猴、妙暢飲品、森宇食品、安徽香口飄飄食品飲料、湯谷食品、椰芝島食品、晨華食品、真真果樂飲品、金鑫飲品、養元食品、廣發食品、諾元食品、尚高食品、科維生物、初元食品、暢樂多食品、金寶麗多、君養道飲料、慕蘭卡飲品等一批特色飲料品牌也將精彩亮相展會現場，為專業觀眾帶來豐富多彩、高品質的飲料產品新選擇。
預制菜作為當下火熱的朝陽行業，在山東市場發展迅猛。本屆展會現場將新增預制菜特色展區，以滿足專業觀眾的選品需求。據了解，目前已有熊記食品、兆真生物科技、西風閣電子商務、陽澄湖蟹老板蟹業、味美源肉類聯合加工有限公司等數十家預制菜企業已確定參展。
此外，以安徽王家壩生態農業、龍勝齋魏老六魏氏熏雞、德州文火居食品、德愿齋扒雞等為代表的肉制品企業；以北大荒集團黑龍江延軍農場、北大荒集團黑龍江普陽農場、正糧農業、浩翔面業、大拇指調味品、蒙陰洪勇調味食品廠、莘縣金麥源食品、山東十笏園食品、江蘇吉得利食品等為代表的糧油及調味品企業；以永創智能設備、嘉明塑業、長仁工業科技、謝記智能科技、瑞高印刷機械、東光眾志塑業等為代表的包裝及機械設備企業；以東麒健康、盛淼蜂產品、田園蜂業、央牧（北京）乳業等為代表的健康食品及乳制品企業等都將在本屆展會現場盛裝亮相，為專業觀眾帶來超多全新優質產品選擇。
第16屆全國食品博覽會現場
三、火鍋食材、調味品知名品牌云集，打造一站式火鍋供應鏈選品平臺
隨著餐飲市場的恢復發展，第十七屆全國食品博覽會也迎來了火鍋食材及調味品參展熱潮。凱鴻杯·2023中國火鍋產業鏈博覽會暨第十一屆齊魯火鍋節作為本屆展會的一大主題展會，由山東省火鍋餐飲協會、中法合資高博中貿國際會展集團、山東中貿國際經濟貿易發展促進中新舉辦；重慶市凱鴻食品有限公司冠名；高博中貿國際會展（山東）有限公司承辦；重慶南岸區火鍋商會、吉林省飯店餐飲烹飪協會火鍋專委會、甘肅省隴菜協會火鍋專委會、天津市餐飲行業協會火鍋委員會、美國火鍋產業聯合會、遼寧省飯店協會火鍋專委會、山東省烹飪協會、山東省肉類協會、山東省團餐行業協會、山東省飯店協會、山東省旅游飯店協會、山東省調味食品協會、濟南烹飪協會、濟南市飯店業協會、濟南市飲食業協會、泰安市醇享舌尖餐飲管理有限公司、東鎮老火鍋、山東撈鮮餐飲品牌管理有限公司、如意撈番茄火鍋、豆花姐-爛豆花火鍋連鎖、老張涮鍋坊、淄博鍋范兒火鍋、小重慶老火鍋、彤德撈火鍋協辦；以及四川合合谷食品有限公司為晚宴冠名。
在本屆齊魯火鍋節上，火鍋涮品及特色食材，火鍋底料、蘸料、調味品，餐飲飲品企業，機械設備及配套企業等一應俱全，以滿足火鍋店主的一站式采購需求。
其中，以呼倫貝爾肉業、鹿邑縣和一肉業、鹿邑縣茂源肉業、四子王旗民族貿易、燈塔市晟隆食品、營口灃源（肉業）食品、哈爾濱裕源福肉食品、御源泉食品、內蒙古金草原、哈爾濱新皓源食品、黑龍江省宏億食品、北京草原羊之戀食品、濱州潤馨食品、山東無棣德勝牧業、山東福羊羊食品為代表的牛羊肉企業將在本屆展會現場盛裝亮相。據了解，在展會現場，還將設立牛羊肉產業專區，集合一批優質牛羊肉企業進行集中展示。
作為齊魯火鍋節的重要展示品類，火鍋底料及調味料在本屆齊魯火鍋節上也將有以重慶小天鵝百福食品、成都圣恩生物科技、四川翠宏食品、北京紅果時代、四川漫味龍廚生物科技、四川省川海晨洋、仟味高湯、四川味滋美食品科技、重慶知勝食品、濰坊潤吉食品等為代表的一批高品質企業攜核心產品參展。
第10屆齊魯火鍋節現場
同時，在本屆齊魯火鍋節上，火鍋食材展區依舊是本屆展會的重要看點，有以重慶市凱鴻食品、北海逮蝦記食品、北海宏方水產、上海豪守（河南）食品、山東得利斯食品、漳州市豐潤食品、遂寧思瑞食品、上海萬洋水產、豆黃金食品、鹿邑縣丸來丸去食品、四川易達盛食品、成都佳萬和食品、四川省唐玖瓏食品、廣東仙泉湖水產連鎖、山東鴨瑞食品科技、鶴壁永達食品等為代表的一批知名企業將盛裝亮相展會現場，為專業觀眾帶來各類優質火鍋餐飲食材選擇。
此外，餐飲飲品作為火鍋餐飲店的剛需產品，在本屆展會上也將有以石家莊樞航食品、沈丘縣興槐清真食品、江西果之谷食品、山東卡布奇諾食品、冠禮中飲食品科技、九陽豆漿、益谷良茶等企業攜多款餐飲飲品精彩亮相。
而隨著當前餐飲店廚房向機械化、智能化趨勢發展，越來越多的餐飲店開始重視這一領域。在第十一屆齊魯火鍋節上，有以重慶迅能智能設備、深圳市康靈盾智能廚具設備、成都金裕超聲波科技、蘇州韓博新能源科技、唐山坤泓機械設備、諸城市潤鼎食品機械、成都中科華力機械、山東濰坊源三星酒店配套、河南蘭天廚房設備、臨沂金億家酒店用品、臨沂潤莉達密胺餐具等企業，將為各火鍋餐飲店主帶來機械化、智能化廚房新選擇。
5月19日，讓我們共同相聚泉城濟南，話商機、嘗美食、品美酒、賞美景，共赴酒食行業盛宴。
